先把所有馅料擀碎并拌到一起。
这是全部用料
将外皮料搅拌在一起,然后大火蒸25分钟,趁热用擀面杖搅拌并捶打,使之更加Q弹。
蒸好的糯米粉放凉以后,戴上手套将其摁成一扁片儿,然后像包包子一样把馅料包好。
煲好后的糯米糍,均匀的蘸上椰蓉就大功告成了。
1.蒸好的糯米粉非常黏,一定要带上手套包。 2.蒸好的糯米粉一定要等到放凉后再包,否则无法成形。 3.做好的糯米糍尽快吃完,不要放在冰箱里会失去弹性,如果一定要放在冰箱里,下次吃时先蒸一下。