鸡蛋冲米酒

冷锅打入一只鸡蛋

搅散成蛋液

沿着锅边倒入刚烧开的水，快速的，边倒边搅，鸡蛋花就冲好了 其实标准做法就是开水冲入蛋液再加米酒不开火加点糖直接就可以吃了。但是我不喜欢吃溏心蛋，同样的蛋液不烧开觉得膈应

离火，加入糖，姨妈期，月子期可以加入红糖，加入酒酿或者米酒搅散。

酒酿不能放在火上煮会发酸，所以要离火后加酒酿或者米酒。