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奥利奥蛋糕盒
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作者：
我的幸福美食
用料
奥利奥蛋糕盒的做法步骤
步骤 1
分蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油油，牛奶
步骤 2
分好的蛋白
步骤 3
蛋黄搅拌至乳化完全
步骤 4
筛入低粉，可可粉
步骤 5
搅拌至无颗粒状
步骤 6
蛋白中分次加入糖打发，并打发至如图状态，我是用厨师机打发的蛋白
步骤 7
取三分之一蛋白，加入到可可糊中，翻拌均匀
步骤 8
再将面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
步骤 9
这是翻拌好的状态，烤箱提前预热
步骤 10
将面糊倒入烤盘中，我用的烤盘是三能深盘un10018/350x250x50mm，这个烤盘是可以烤古早蛋糕的，震出气泡
步骤 11
烤箱上下火170度，中下层烤30分钟，烘烤时间和温度按自家情况调整
步骤 12
淡奶油加入糖打发至6分，奶油芝士软化后加入打好的淡奶油，再继续打发如图
步骤 13
蛋糕烘烤完成取出放晾网凉凉，用透明蛋糕盒切出圆形，其余边角料切成方形备用
步骤 14
烤好的蛋糕片
步骤 15
奥利奥蛋糕盒：一层蛋糕，一层奶油，中间夹了奥利奥饼干碎，表层撒薄脆片就ok了
步骤 16
满满一个，超满足的！
步骤 17
多余的蛋糕片直接吃也是不错的！
步骤 18
我是要寄快递，所以将蛋糕盒抽真空密封保存
菜谱创建时间：2021-03-21 20:14:44
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