皮蛋花开

黄瓜刮成几条长长的薄片备用。

胡萝卜刮几条薄片。

烧水加少许食盐将胡萝卜焯水。

三个皮蛋切成小月牙块。

胡萝卜过冷水后卷成玫瑰花的形状。

黄瓜也卷成圈圈摆盘。

摆上切好的皮蛋。

几瓣大蒜切碎。

几个青红辣椒切碎。

锅中烧油，爆香蒜末辣椒。

加入少许食盐，白糖，鲜贝露调味。

均匀的淋在皮蛋上。

淋入3勺陈醋，一勺鲜贝露，一勺芝麻油即可。