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牛肉锅盔
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作者：
食物皆有味
用料
牛肉锅盔的做法步骤
步骤 1
230g温水➕3g酵母和匀
步骤 2
面粉➕酵母水、油少许和成面絮
步骤 3
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至2倍大
步骤 4
分8个剂子滚油后继续醒发20分钟
步骤 5
牛肉末250g➕葱花、姜末、蔬菜碎、油、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、十三香、白胡椒粉、盐拌匀
步骤 6
面团按平包入馅料成圆形
步骤 7
烤盘铺油纸把面团封口朝下用手按成薄薄的牛舌状
步骤 8
烤箱200C预热5分钟中层烤10分钟取出刷油撒芝麻烤7分钟翻面继续烤3分钟
步骤 9
金黄酥脆的锅盔
牛肉锅盔的小贴士
不➕酵母多➕一点油揉成面团醒发40分钟也可以
菜谱创建时间：2021-03-22 01:54:09
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