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茄子炒豆角
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作者：
华小厨320
用料
茄子炒豆角的做法步骤
步骤 1
茄子洗净后切长条，撒盐腌制一下可防止变黑，十五分钟后再把盐冲洗掉
步骤 2
豆角洗净后切段
步骤 3
茄子裹上一层生粉
步骤 4
锅里热油（油量要多点），烧至六成热（开始冒泡）
步骤 5
下茄子，中小火炸5分钟后捞起
步骤 6
下豆角炸一分钟捞出
步骤 7
准备一碗酱汁:两勺蚝油、一勺生抽、盐和糖适量、一勺生粉、两勺清水，搅拌均匀
步骤 8
锅里剩一点底油
步骤 9
下豆角翻炒
步骤 10
加入茄子翻炒
步骤 11
倒入调好的酱汁，继续大火翻炒一分钟即可
步骤 12
装碟，完成
菜谱创建时间：2021-03-22 09:44:17
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