肉松（面包机版）

瘦肉去筋膜，切成薄片。

肉片焯水后放入高压锅，放入料酒、适量水上汽后压10分钟，汤留着下面条不错。

煮好的肉片用厨房纸吸干水分或放锅里小火炒干水分，可以用擀面杖隔着保鲜袋敲打一番让肉更松软，然后撕成细条。

肉丝中加入剩余调料拌均匀，放入面包机按和面10分钟，后按肉松键开始工作。

最后5分钟时可以加点黑白芝麻、紫菜碎，肉松就好了，凉透了再装罐子，如果觉得不够酥脆也可以放不粘锅再小火炒一下。冰箱冷藏尽快吃完。