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云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡
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作者：
今日菜菜
用料
云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤
步骤 1
酸木瓜半个 切片切块都可以
步骤 2
小米辣、青椒、葱切碎，姜拍一下
步骤 3
干辣椒剪成小段
步骤 4
蒜对半切
步骤 5
土鸡清洗干净，我没有做任何腌制处理
步骤 6
热油，放干辣椒、草果、大蒜、姜爆香
步骤 7
加入鸡肉，淋少许料酒，大火炒至断生，然后加入老抽上色继续翻炒
步骤 8
差不多的时候，加入没过一半鸡肉的热水，中小火焖煮大概15分钟
步骤 9
水快收干的时候，大火开，加入酸木瓜、青椒、小米辣，炒大概10分钟左右，喜欢辣的请多放（好吃
步骤 10
加入生抽、盐调味
步骤 11
起锅前加入味精一点点🤏，加入葱段，翻炒出锅！
菜谱创建时间：2021-03-22 19:03:17
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