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香辣椒盐虾
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作者：
天使咪咪熊
用料
香辣椒盐虾的做法步骤
步骤 1
大虾洗净去虾线，用盐和料酒腌制一下
步骤 2
红黄彩椒和洋葱切小丁备用
步骤 3
把大虾腌制出来的水倒一下，然后倒入淀粉，把大虾裹均匀
步骤 4
裹成这样儿
步骤 5
起锅烧油，下油锅小火慢炸，宝宝们注意防护啊，别溅到油啊，炸到虾壳儿干燥，硬起来，就OK啦
步骤 6
第二次复炸，大火炸几秒钟，使虾壳儿更酥脆，但是注意火候，别把大虾肉炸干了，有淀粉保护，好得多
步骤 7
炸完就是介个酱紫，独立的个体
步骤 8
锅里留底油，把郫县豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱炒香，我这个是因为孩子不吃辣，就没放豆瓣酱
步骤 9
然后下入彩椒丁，炒到断生，来点儿盐，调味儿
步骤 10
然后倒入大虾，大火翻炒均匀
步骤 11
喜欢椒盐味儿重的，可以加一点儿花椒粉，个人不推荐哈😊，出锅装盘，下饭又过瘾啊！
香辣椒盐虾的小贴士
大虾千万别炸干了，要不没有虾肉的鲜甜感，最后还是预祝大家成功哈！
菜谱创建时间：2021-03-23 10:46:52
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