南瓜发糕家常做法，不沾牙不塌陷，比蛋糕还松软

【需要准备的食材】：面粉300克，南瓜100克，水250克，白糖60克，耐高糖酵母5克。

将南瓜切成薄片，放入锅中蒸10分钟，压成细腻的南瓜泥。

将南瓜泥倒入和面盆中，加入250克清水、60克糖、5克耐高糖酵母、300克面粉，搅拌成无干粉的浓稠面糊，盖好放置在温暖的地方发酵30分钟左右。

面糊发酵好后，搅拌均匀，倒入8寸不沾蛋糕模具中，盖好进行第二次发酵10分钟左右。

蒸锅里烧开水上汽后，放入南瓜面糊，开大火蒸40分钟。

这样蒸的南瓜发糕香甜好吃，不沾牙也不塌陷，比蛋糕还松软。