炒油蛤

油蛤用盐水上两小时，🦛买的基本没有沙了。清洗赶紧，准备姜蒜小米辣，老干妈（有豆豉代替最好）

起锅炒香，放入油蛤翻炒，加入盐，料酒生抽，不用放水了会自己出水。稍微煮一下至开口。 撒葱花装盘。