用APP打开
轻乳酪蛋糕
129人浏览
5人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
紫气东来居
用料
奶油奶酪
100克
黄油
30克
牛奶
30克
淡奶油
20克
大鸡蛋
2个
以上材料除鸡蛋外,全部隔热水搅拌融化,黄油融化后离热水加入蛋黄拌匀,蛋清先放冰箱冷藏。
牛奶
20克
玉米淀粉
20克
牛奶、玉米淀粉拌匀后加到奶酪糊,过筛至少3次
蛋清
2个
细砂糖
60克或65克
蛋清加入几滴柠檬汁,细砂糖分3次加入蛋清打发至大弯钩,打发后的蛋清分3次加入奶酪糊翻拌或切拌均匀
烤箱200预热5至10分钟,水浴法上下火170度20分钟左右,调至150度烤10分钟左右,期间注意上色均匀,烤箱停止运转后乘热刷蜂蜜水,放烤箱30分钟后再取出脱模冷藏4、5小时。
轻乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶酪糊:第一点材料除鸡蛋外,全部隔热水搅拌融化,黄油融化后离热水加入蛋黄拌匀,蛋清先放冰箱冷藏。
步骤 2
蛋清加入几滴柠檬汁,细砂糖分3次加入蛋清打发至大弯钩,打发后的蛋清分3次加入奶酪糊翻拌或切拌均匀
菜谱创建时间:2021-03-23 22:43:50
打开App收藏
鲜虾菌菇豆腐汤
评分 7.8
218 人做过
宅家快乐水
6 人做过
吃了十几年的配方❗️每次做这至少吃2碗
评分 8.2
523 人做过
蛋糕大全
家常菜大全
茄子做法
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
冬瓜做法
牛肉做法
全部菜谱分类
清爽可口小凉菜
评分 7.6
307 人做过
炝拌土豆丝(炎宝爱吃饭版本)
3 人做过
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
877 人做过
作者的其他菜谱
鼠壳粿
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
253 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.4
364 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
967 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
1093 人做过
芝士土豆泥,谁能抗拒一口会拉丝的土豆泥️❗️
评分 7.0
14 人做过
外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
评分 7.7
730 人做过
超级下饭•鱼香肉丝
评分 8.2
1442 人做过
夏日开胃小凉菜“皮蛋拌黄瓜🥒”开胃减脂
评分 7.9
437 人做过
鲜掉眉毛!咸蛋黄鲜虾豆腐|天冷煮一锅,暖胃又舒心
评分 8.3
127 人做过