这个酱菜炒的过程也就3-5分钟。大部分时间都是在准备食材
家里有啥香料放啥好了
洋葱比大葱便宜更易出味。香菜也是为了提味。
虾皮增加鲜味,也好吃
小米椒和大蒜一定要足。这俩很关键!
多加多加些油。先炸干料出味
再炸鲜料
至金黄,控油,捞出
加郫县豆瓣酱炸出红油
加肉糜
翻炒两分钟差不多就熟了
加虾皮。翻炒均匀。一分钟。
关火。加大蒜小米椒小葱翻炒均匀
色香味俱全。炒的多可以冷藏保存几天。
又香又辣
真材实料
特别适合拌米饭