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艾草青团
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作者：
Ccpig
用料
艾草青团的做法步骤
步骤 1
新鲜艾草加入小苏打浸泡半小时，然后洗干净用水泡着
步骤 2
砂锅煮水，水开后倒入小苏打，然后将洗干净的艾草放进去焯水1分钟左右
步骤 3
然后夹出来放进冷水里清洗2次，捏干水分打成泥
步骤 4
将艾草捞出放进料理机，加入一点小苏打和适量的清水打成细腻的艾草汁
步骤 5
这6个蛋黄90克了！有朋友说咸了。用80克味道好点！
步骤 6
喷点白酒160°烤10分钟
步骤 7
将肉松，沙拉酱，烤好的咸蛋黄混合均匀
步骤 8
20克内馅＋35克的皮口感好
步骤 9
用开水将澄粉快速混合放一边备用
步骤 10
将糯米粉，青汁，糖，黄油混合均匀，再加入澄粉面团！（如果偏干可捏一小块面团煮熟再揉均匀，这样延展性好）
步骤 11
底部垫油纸
步骤 12
水开上锅转中火🔥蒸6-8分钟，关火出炉趁热涂上一层玉米油放凉就可以打包了
步骤 13
这是出炉时热热时候吃！暖糯糯的，艾草味很香
步骤 14
芝麻花生馅
步骤 15
豆沙馅
步骤 16
放凉密封打包，皮有点粘！
菜谱创建时间：2021-03-24 16:06:37
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