铁棍山药去皮称200g,上锅蒸熟。蔓越莓干切碎备用;
山药压成泥,和所有食材混合,拌匀;
平底锅刷油,手上沾水取适量和好的山药泥团成球,再轻压成饼放入锅中,最小火慢煎,定型翻面,多翻几次;
煎至两面金黄即可; 以上食材我做了11个小点心。
1、煎好的小点心掰开里面非常软糯,特别适合做宝宝午睡起来后的加餐; 2、山药一定要用铁棍山药,水份比较小,蒸熟是面的; 3、糯米粉不能用面粉代替,做出来完全不一样的口感,面粉会发硬; 4、奶粉可以不加。