准备好熬粥的料,除了糯米外,其他的大家可以根据自己喜好配。我准备了糯米,鹰嘴豆(这个是很早之前煮好,冷冻的,这个豆子很不容易烂,如果是生的,要用高压锅单独压)
先将花生,豆子,薏米这种不好烂的放到锅里,加水没过豆子即可,烧开后调中火,中间点四五次凉水,慢慢把豆子激熟。
然后加入各种米,鹰嘴豆,中小火熬,中间记得用勺子搅动,免得粘底。
粥粘稠后要不断搅动,加入剩下的莲子,龙眼,红枣,枸杞。
煮到莲子软烂,米粒开花即可加入冰糖,关火。
一碗甜甜的八宝粥做好了。
孩子特别喜欢吃。