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家常菜青椒肉丝~肉质嫩滑不柴，超下饭
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作者：
甘汁园股份
用料
家常菜青椒肉丝~肉质嫩滑不柴，超下饭的做法步骤
步骤 1
猪肉洗净切丝，放入半勺盐，半勺酱油，1勺淀粉，抓匀；
步骤 2
淋入少许的食用油，再次抓匀，腌制十分钟待用；
步骤 3
葱姜蒜切片，青椒拍一下，切成丝备用；
步骤 4
热锅温油，先下腌渍过的肉丝滑炒至变色，放入葱姜蒜；
步骤 5
下青椒丝快速翻炒；
步骤 6
约半分钟青椒变翠绿色，加入盐和酱油调味；
步骤 7
翻炒均匀后，关火出锅！
家常菜青椒肉丝~肉质嫩滑不柴，超下饭的小贴士
甘汁园小贴士： 炒肉片或肉丝，都可以用这个方法处理先调味和淀粉抓匀，再放入少许食用油，炒出来的肉质嫩滑不柴。 放入青椒后翻炒时间不宜太长，青椒易变得软塌，口感不清脆，颜色也不好看。
菜谱创建时间：2021-03-25 11:55:46
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