肉沫茄子宝宝版

先把猪里脊肉泡在葱姜水中去腥

去过腥的肉切成肉沫 而后加一个蛋清少许淀粉翻拌均匀 这样炒出来的肉质很嫩宝宝好咀嚼消化口感好

准备好少量葱姜蒜

一个布茄子去皮切条再切块

水开后上锅蒸茄子块块

盖上锅盖蒸个五六分钟就好了 蒸完的茄子再炒不吸油口感好

起锅放油葱花蒜姜炝锅 也可以只用蒜

而后放入切好的肉沫翻炒至肉沫变色

变色后放入蒸好的茄子翻炒

因为宝宝还小 糖盐都没有加 只用温水兑了两克酱油

倒入酱油水收汁

现在就炒好了拌上米饭开吃 不瞒你说刚开始我连米饭都不会蒸 😂如果你们需要蒸米饭教程我可以另发