准备1kg鸡爪 修剪一下指甲 水开倒入鸡爪 加入葱姜煮10分钟🕰左右 捞出放入冰水里浸泡一会 更容易脱骨
沿着鸡爪的关节划上4刀 先脱大骨🦴再脱小骨🦴
调料配方: 4勺"太太乐原味鲜"头道生抽、1勺"太太乐"鸡精、1勺糖、1勺香油、3勺醋、3勺剁辣椒、适量香菜、1个柠檬🍋、适量小米椒、5瓣蒜末