比包子简单省事的--青稞苦荞肉龙

准备材料，这一段大葱是放肉馅里的，葱姜水的另外用。

大葱切碎，放半汤匙香油拌匀。另外切一点葱姜碎，放60度以上的热水泡一会，放凉后就是葱姜水了。

猪肉馅里放一汤匙生抽

一汤匙蚝油

半勺黄豆酱、5克糖

放7勺葱姜水搅匀，葱姜水不要一下子放进去，分次放，搅匀后再放下一次。

喜欢肉馅颜色深的可以加一勺老抽，这是搅匀的肉馅

把拌匀的葱碎放在肉馅上面，待会用的时候再拌匀。

干酵母用温水化开，放入青稞粉、泡打粉。

揉成光滑的面团，分成2份，擀开成大圆片，不要太薄。

肉馅和大葱碎拌匀，放一半肉馅均匀的铺在面皮上，四周留出一点好捏边的。

从上至下卷起来，捏紧所有的收口。

做好的2个肉龙收口朝下摆放在蒸锅篦子上，篦子提前铺湿笼布，室温下醒发30分钟。

醒发后中火开始蒸，上汽后蒸15分钟即可，关火后立刻开盖。吃的时候切段，刚出锅的最好吃，又香又软。

我没放老抽，蒸好的肉馅颜色没有那么深，喜欢酱油色的就放一勺老抽吧。