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经典菜系～家常宫保鸡丁
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作者：
阳春白雪小食光
用料
经典菜系～家常宫保鸡丁的做法步骤
步骤 1
准备鸡胸肉，黄瓜，花生，胡萝卜，葱姜蒜
步骤 2
鸡胸肉切块，黄瓜胡萝卜分别切丁
步骤 3
先把胡萝卜焯水，花生用少量油炒香
步骤 4
鸡块中加盐，糖，白胡椒粉，鸡精，生抽，玉米淀粉进行抓拌
步骤 5
最后加入2勺食用油混合均匀
步骤 6
调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+2勺清水混合
步骤 7
锅中放入适量的油，把鸡肉放进去炒熟盛出来
步骤 8
留少许底油，放2勺豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜炒香
步骤 9
倒入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生翻炒
步骤 10
倒入料汁，烧1分钟关火
步骤 11
开胃下饭的宫保鸡丁制作完成，配上一碗米饭，妥妥滴
经典菜系～家常宫保鸡丁的小贴士
1.鸡胸肉腌制以后再炒会比较嫩 2.喜欢辣可以加点小米辣或者干红辣椒 3.胡萝卜不容易熟，需要提前焯水
菜谱创建时间：2021-03-26 21:18:17
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