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芦笋炒牛肉
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作者：
Charlotte下厨房
用料
芦笋炒牛肉的做法步骤
步骤 1
芦笋选嫩一点的，如果捏一下觉得软的不要买。 这款牛肉片也是新尝试，肥瘦相间肉质细腻，口感不错
步骤 2
牛肉片用盐，生抽，糖，胡椒粉，芝麻油腌制20分钟
步骤 3
蒜瓣拍一下切粒
步骤 4
芦笋切好，过一下水。水开放一点盐，一点点白醋。我分量的1分钟捞起。白醋不要放太多，不要吃出酸又能保存芦笋的绿色
步骤 5
油锅烧热放油放蒜瓣，先爆炒牛肉，洒一点米酒到锅边，7成熟后放入芦笋，放蚝油和糖翻炒。熟透起锅就可以了
芦笋炒牛肉的小贴士
我腌制牛肉时用了一点芝麻油，不喜欢可以不用
菜谱创建时间：2021-03-26 21:59:02
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