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低脂低卡的丝滑热巧克力☕️的做法

低脂低卡的丝滑热巧克力☕️

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作者: Shiyun烤大包
Shiyun烤大包
在油管看到一个菜谱(Emma’s Goodies)。作者很机智,用类似勾芡的方法把不添加油脂的热巧克力做得丝滑顺口(rich & creamy)。 一大杯(300ml左右)大概100-200卡(取决于牛奶脂肪含量和可可粉成分)。 注: ☕️淀粉加越多越丝滑,卡路里也越高。 ☕️建议用代糖,淀粉升糖指数已经比较高了,再用普通糖的话,喝下去血糖飙升容易困。 ☕️要加热到煮沸,让淀粉糊化,才有丝滑的口感。 原方:https://youtu.be/--UY_sSYa0I?list=PL_aGFPCYLE0pAyVpVmZpL3d1k_yjr01n6

用料

低脂低卡的丝滑热巧克力☕️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉,咖啡粉,淀粉,代糖放入奶锅,原方加了一点盐(我没加)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水和奶,中小火煮沸,一直要搅拌以免糊底。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入杯子,喝。 这个淀粉量出品是这种状态,比牛奶冲可可粉要顺滑多了。淀粉量翻倍的话会更浓稠,自己根据喜好调整。

低脂低卡的丝滑热巧克力☕️的小贴士

20g 可可粉很浓的可可味了,不喜欢那么浓的减少些。 咖啡粉一定不要过量,只是为了增加香味,也可以不放。 咖啡粉和淀粉都很少,小于1g,我的电子秤称不出来,所以用量勺代替。

菜谱创建时间:2021-03-27 06:13:04
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