难以抗拒的榴莲千层（超详细步骤）

准备材料

黄油隔水融化，放一边放凉。

低筋粉过筛2次以上，保证口感的细腻！

蛋液、牛奶、糖充分搅拌均匀后加入凉透的黄油液再搅拌均匀。

全部搅拌好的面液整体再过筛一遍，这一步可以省略，但是个人建议有这一步更能保证口感的顺滑。有很多细小的面团没搅拌均匀这时候就会过滤出来。

这是过筛之后的面液，非常细腻。

上平底锅烙饼🥞 我用了一个勺子舀的面液，每次一勺正好可以做一个饼。这一步技术要求比较高。面液入锅之后，锅离火，迅速旋转锅体，让面液变成一个圆饼。转满了液体就熟了转不动了。所以要快准狠！ 转完之后小火烙，面皮表面起泡的时候就是熟了，每个饼2分钟左右。

烙完所有的面液了，这个量我烙了13张。 下一步做馅料，打奶油。

榴莲肉

榴莲肉搅碎，我直接带着一次性手套用手抓的。

准备打发奶油。我打了300Ml没用完，250应该就足够了。一直喜欢这个牌子的，口感细腻奶香浓郁。

奶油加糖打发至小尖角状态。 个人不太喜欢偏甜的奶油，所以适当减糖。

奶油和榴莲肉搅拌均匀

铺一张饼抹一层馅料，根据自己的喜好抹多点或者少点。

所有的都抹完了！ 要求完美的可以用慕斯圈把边边切掉。自己吃的话就不用这么在意细节了？好吃才是王道！

放冰箱冷藏1小时左右就可以吃了！

层次分明，一口下去满口榴莲和奶油的充盈！ 超级满足！也是很容易腻的😄 吃一块就吃不动了！