牛柳室温用盐和黑胡椒粉腌制30分钟待用。每分牛柳大约3cm厚。
锅里放少许油,放入干葱头碎翻炒
加入杂菌翻炒至熟待用
淡奶油里加入蛋黄,盐,黑胡椒粉,搅拌均匀
加入炒好的菌
拌入小葱
取一铸铁锅,放适量的油高温加热,把牛柳两面各煎一分钟,离火。把之前拌好的奶油杂菌放在牛柳上,再加上奶酪丝
把铸铁锅放入烤箱230度烤7分钟即可完成5分熟的牛柳
完美的5分熟牛柳