咖喱麦乐鱼

鱼块用料酒腌10分钟，除腥。

面粉沾满。

火候要时刻注意。

煎过头一些，表皮变硬。这样煮的时候才不会烂。

油不要下太多。

椰奶比牛奶更有香味。

不要煮太久，断生即可。