1、肉馅加入酱油,玉米淀粉,5g食用油,姜片抓匀腌制15分钟左右
2、番茄去皮切丁
3、茄子去皮切丁
芹菜切碎
大蒜切碎
锅中倒一点油,倒入肉沫,翻炒至变色呈出
锅中再倒一点油,放入蒜末爆香,倒入番茄丁炒出沙
倒入茄子丁翻炒均匀
倒入番茄酱翻炒均匀,加一点点盐(可不加)再倒入半碗清水,盖上盖子煮熟
煮熟以后,加入芹菜碎翻炒一分钟左右,再倒入肉末翻炒均匀即可
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