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红烧肉
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作者：
阅孜然
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
新鲜的肉放锅里煮开5分钟捞出
步骤 2
肉切成2厘米左右的小块
步骤 3
锅内烧热，放入切好的五花肉炼油，炒至两面金黄捞出，倒出多余的油，留底油
步骤 4
锅内留好的底油放入适量的冰糖，熬制融化
步骤 5
记得小火熬，熬至冒泡即可
步骤 6
立即放入五花肉翻炒均匀上色
步骤 7
加老抽调色
步骤 8
锅内放水，莫过五花肉即可，依次放入八角、姜片、生抽、料酒拌匀
步骤 9
再放入土豆进去，开大火烧开，改小火焖30分钟后改大火焖10分钟收汁，放盐调味即可出锅，出锅后撒上葱花就可以了
步骤 10
小火30分钟后改大火焖10分钟左右，然后收汁
步骤 11
收汁加盐调味
步骤 12
装盘
步骤 13
美味的红烧肉就做好了，不肥不腻，味道刚好，喜欢的赶紧做起来吧！
菜谱创建时间：2021-03-28 01:02:56
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