将牛肉片放入适量生抽、蚝油、玉米淀粉、食用油、生姜丝提前腌制十五分钟。 裙带菜切段。 热锅起油,下入牛肉片炒至变色,放入裙带菜翻炒几下,淋上一点料酒,加入开水,加两勺生抽,水开下入豆腐。 起锅前加入少许盐调味,再加入切好的大葱 完工!
我买的超市新鲜的裙带菜,干的裙带菜还要提前泡发。 豆腐用的内脂豆腐(比较香滑)