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费南雪（10个）
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作者：
sissiliu589
用料
费南雪（10个）的做法步骤
步骤 1
软化的黄油涂抹模具。放冰箱冷藏。
步骤 2
黄油用锅小火加热至焦糖色。过筛两次放温凉备用。
步骤 3
蛋白➕白糖搅拌至白糖融化。
步骤 4
所有粉类过筛两次加入蛋白糊。
步骤 5
搅拌均匀。
步骤 6
放温凉的黄油分三次加入面糊搅拌均匀
步骤 7
预热烤箱200度15分钟
步骤 8
放入裱花袋，挤至9分满。入烤箱中下层。200度15分钟。
步骤 9
200度15分钟烤制，焦糖色。
步骤 10
190度15分钟烤制
步骤 11
190度15分钟，颜色浅更漂亮
步骤 12
190度15分钟
步骤 13
宝贝熊猫出镜！
步骤 14
附一张杏仁粉的照片。这个杏仁粉颗粒稍微粗，过筛两遍为宜。
费南雪（10个）的小贴士
小山进的原方子，黄油只是加热成为液态，没有呈焦糖色。 所以没有过筛。热油直接进了面糊。 小山进的原方子，烤制用了240度，10分钟。 有机会下次试试再更新。
菜谱创建时间：2021-03-28 17:52:13
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