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蛋黄溶豆
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作者：
小甜甜呀啊
用料
蛋黄溶豆的做法步骤
步骤 1
蛋黄倒进无油无水容器里，滴入几滴柠檬汁
步骤 2
打发蛋黄至画“8”不易消失
步骤 3
加入奶粉，翻拌均匀，不要画圈，跟炒菜一样。90度预热烤箱。
步骤 4
把蛋黄糊装进裱花袋，均匀的挤在烤盘上
步骤 5
90度40分钟根据自家烤箱脾气决定时间。
蛋黄溶豆的小贴士
1、挤豆豆时不要挨的太近，容易流到一起，烤成实芯儿8字型… 2、溶豆做的大了自然烤箱的温度和时间就要相应变化， 3、奶粉不能用别的粉替代（不加也行，但口感不如这样好吃） 4、塌陷：塌陷有两种原因，一种是没预热烤箱直接放进去烤，这种是没打开烤箱就已经塌了；另一种是没烤熟直接拿出来后立马会塌陷 5、蛋黄一定要打发到画8字不会马上消失的淡黄色粘稠状态 出炉后装罐保存，不然容易回潮变软 保质期：2周内
菜谱创建时间：2021-03-28 17:53:41
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