用APP打开 
艾叶粑粑
158人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
Wits
用料
艾叶粑粑的做法步骤
步骤 1
新鲜艾叶洗干净用小苏打煮熟捞出 多洗几遍（一定要多洗 几次不然有苦味） 放入破壁机打成汁 艾叶汁倒入糯米粉和融化的黄油和面（黄油倒一半）
步骤 2
澄面用开水一边烫一边用筷子搅拌 （加入澄面是为了让糯米不这么黏 ）
步骤 3
澄面放入面团中继续和均匀
步骤 4
咸蛋黄水开蒸5分钟压碎 蒸的时候喷点酒去腥（也可以用烤箱烤）
步骤 5
倒入剩下的黄油 加入500克肉松 挤入一瓶沙拉酱 揉均匀
步骤 6
两个口味 分别搓成团
步骤 7
揪一小团面 放入馅包起搓圆就行啦
步骤 8
如上图👆🏻
步骤 9
摘了一张奶奶种的香蕉叶 剪刀剪小备用（也可以剪合适的尺寸全铺） 没有的话可以用油纸
步骤 10
香蕉叶底部刷点花生油 表面也刷个遍 防粘（这一步一定不要省） 上锅蒸10分钟（点了芝麻方便区分口味）
步骤 11
出锅之后用保鲜袋包裹 方便打包~
艾叶粑粑的小贴士
现成的红豆沙烘焙用品店或者大型超市都有卖 实在不行就淘宝
菜谱创建时间：2021-03-28 20:35:38
评分 8.2 306 人做过
评分 8.8 10 人做过
评分 7.7 505 人做过
评分 7.6 1932 人做过
评分 7.4 903 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 9 人做过
评分 7.3 3 人做过
评分 7.9 647 人做过
4 人做过
评分 8.2 3860 人做过
1 人做过
评分 7.7 3986 人做过
