芝麻薄脆饼干~我的小美版宝宝零食

用小美混合步骤： 主锅加入蛋清、细砂糖、盐，以1分钟/速度 5搅打； 接着，加入油，以1分/速度5搅打，水油融合； 最后，加入过筛的低筋粉、奶粉、白芝麻，以1 分/速度5搅打。 用刮刀棒或硅胶铲把锅壁上的液体全部刮到主锅底，即可使用。

挤制薄脆饼： 烤盘铺烘焙纸，把面糊倒进裱花袋里，剪一个小口子，挤进烤盘(或者用勺子🥄直接挖放到烤盘上也行)，注意不要挤的太大，且每个大小薄厚尽量一致，铺的薄一些毕竟叫薄脆，中间要离开间隙，不然因为面糊摊平烤完膨胀以后的扩展会连到一起。 家用大烤箱的烤盘我正好弄了12个。 备注：给宝宝吃也可以用马卡龙等模具烤小的

烤制：我做的是一个烤盘12个大圆饼的量，160度或170度/20分钟(各家烤箱脾气不同，芝麻饼薄厚不一样，温度时间略有不同；如果用小饼干或马卡龙模具要降温降时)

保存：刚出炉是有些软的，直接在烤盘上平铺着完全凉透就脆了，因为无添加剂吸收空气潮气会软，注意凉透后密封保存即可。

后来做时突发奇想，用了一种特简单的方法，没想到有意外收获： 把所有食材一股脑倒进主锅，蛋清的量用全蛋液代替，2分/速度5混合后，挤造型和烤制！

这种方法成品是这个样子的，有点小气孔，晾凉以后是软软且有点酥的感觉，宝贝也挺喜欢吃哈😉