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压面机版刀切馒头
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作者：
耶璐紫工坊
用料
压面机版刀切馒头的做法步骤
步骤 1
先用开水把椰子油融化，再加入白糖，搅拌至白糖融化，水温高的话，放冰箱冷藏一会儿，到合适的温度加入酵母，搅拌均匀
步骤 2
将酵液倒入面粉中，抄拌成棉絮状，无多余干粉即可！
步骤 3
用压面机压个七八遍，将面团卷起，搓长条！
步骤 4
用刀均匀的切剂子，大小看各人需要！
步骤 5
放入发酵箱开40度发酵约30分钟至表面膨松，手触感轻盈即可。
步骤 6
差不多发好就可以烧水了，水沸后上锅蒸，中高火蒸熟10分钟，中途不打开盖子，10分钟后关火焖5分钟！
步骤 7
一口一个不过瘾！成品25克一个（特小的是两个头）
步骤 8
玉米面刀切馒头，准备发酵
步骤 9
30分钟，40度
菜谱创建时间：2021-03-28 21:59:11
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