深夜食堂之酒煮蛤蜊

静置，温水，放盐，让其吐沙。

备料如上。

灵魂调料，除了清酒还有黄油一汤匙。

热油爆香。

放入蛤蜊翻炒，放盐些许，生抽，倒入清酒，半没蛤蜊。

放黄油。

蛤蜊张嘴后盛出。