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水煮牛肉
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作者：
贪吃鬼小新
用料
水煮牛肉的做法步骤
步骤 1
先把牛里脊🥩切成厚厚的薄片 然后加入调料腌制一下 调料：1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐🧂、半勺胡椒粉 加入一个蛋清和一小半碗水淀粉 要把水份充分抓进去 再倒一点食用油锁住水份（这是牛肉滑嫩的关键）腌制二十分钟左右
步骤 2
锅里不放油直接放花椒、干辣椒炒香备用 起锅烧油先炒香蒜末 再放1勺豆瓣酱和1块火锅底料 炒出红油后加适量清水
步骤 3
1勺生抽、1勺盐🧂、1勺糖、1勺胡椒粉调味 水开后先把配菜煮熟 放入牛肉片🥩煮三分钟🕰左右 花椒干辣椒碾碎
菜谱创建时间：2021-03-29 00:51:14
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