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蒜香吐司
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作者：
喵苗咪呀
用料
蒜香吐司的做法步骤
步骤 1
除黄油和酵母外的面团材料混合均匀，静置1小时
步骤 2
加入酵母，4档揉5分钟
步骤 3
加入黄油，4档揉10分钟
步骤 4
盖上盖子，室温发酵45分钟
步骤 5
分成3个156克的面团，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6
擀成长面片，翻面后折叠3折
步骤 7
擀长后卷成卷
步骤 8
收口向下放入模具
步骤 9
35度发酵45分钟
步骤 10
蒜瓣打成泥，加入香菜末，盐和黄油拌匀备用
步骤 11
烤箱预热
步骤 12
发酵好的面团表面划一条口子
步骤 13
把蒜泥黄油放到开口里
步骤 14
170度上下火烤37分钟，隔层加盖锡纸，最后5分钟撤掉锡纸上色
步骤 15
出炉震出热气，放烤架晾几分钟后脱模
蒜香吐司的小贴士
软模会走形。。。
菜谱创建时间：2021-03-29 15:31:13
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