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蒜蓉鸡爪（出摊款）
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作者：
中博沈兰舟
用料
蒜蓉鸡爪（出摊款）的做法步骤
步骤 1
鸡爪指甲剪掉切成两半（多冲洗几遍去血水） 水开放姜葱蒜香菜，白醋料酒 去腥 煮个七八分钟，捞起来看见鸡爪表面有一点破皮就可以了
步骤 2
捞起来冲凉水，有冰水最好，我没有 香料拿掉
步骤 3
冲洗去表面油脂，摸起来就像你刚洗完澡那么清爽就可以了 拿一个漏盆把鸡爪滤干水分备用
步骤 4
拿一个大盆、把调料全部放进去搅拌均匀（记得放那颗需要切稀碎的蒜头子） 我忘记了 再放鸡爪搅拌均匀
步骤 5
然后一个小时这样翻一次 4-6小时基本入味完成 不翻也行，都能吃
步骤 6
做好装起来放冰箱冷藏
步骤 7
下午茶搞定了 开吃 拜拜
蒜蓉鸡爪（出摊款）的小贴士
去腥我标注（1）混合调料我标注（2）鸡爪不要煮太久，太烂不好吃，怕不熟就把鸡爪切开看看里面骨头还会不会有血红色的状态、没有就可以了
菜谱创建时间：2021-03-29 16:15:00
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