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麻婆豆腐
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作者：
朵朵是宝贝猪
用料
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切块 葱姜蒜切末 30克豆瓣和5克豆豉剁细 青蒜切小段 小火干煸2克花椒粒，至棕色晾凉捣碎 锅中倒水，加少许盐，烧开后放豆腐，转小火，2分钟捞出沥水
步骤 2
1.锅烧热倒油，放肉糜煸炒至干酥出油 2.放剁细的豆瓣，豆豉，花椒面，5克辣椒面，小火煸炒出香气和红油 3.放葱姜蒜，10克黄酒，10克酱油，大火炒香 4.加点热水，放入5克白糖和少许盐烧开，放入豆腐，大火烧开后转小火5分钟 5.汤汁浓稠后放青蒜 6.勾芡出锅
菜谱创建时间：2021-03-29 16:49:51
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