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干锅菜花
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作者：
如月韵厨
用料
干锅菜花的做法步骤
步骤 1
菜花选择长长的那种。…
步骤 2
准备其他材料
步骤 3
把菜花裁小段
步骤 4
加入2小勺盐和适量清水，放入菜花，泡浸10分钟。然后捞出，再用清水洗2-3遍。沥干水。
步骤 5
五花肉去皮，洗干净。
步骤 6
切成薄片
步骤 7
小米辣和青椒分别切成小丁，蒜头去皮拍扁。
步骤 8
油倒入锅里，加热到150℃左右。
步骤 9
倒入菜花
步骤 10
30秒后捞出控油。剩下的油可以做菜用，不要浪费。
步骤 11
留少许底油
步骤 12
加入五花肉
步骤 13
中小火煎香至微黄色。
步骤 14
倒入配料，翻炒片刻。
步骤 15
加入豆瓣酱，翻炒30秒。
步骤 16
加入菜花，翻炒1分钟，最后加入蒸鱼豉油。
步骤 17
出锅上盘。
步骤 18
味道不错啊！
菜谱创建时间：2021-03-29 18:28:52
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