酱油鸡

1.把鸡清洗干净，把鸡爪砍掉，鸡屁股砍掉，沥干水分

2.准备，配料，葱，蒜，姜片，黄片汤

3.锅中放油，加入半块黄片糖，小火煮至起泡

4.等糖化开，起泡，加入沥干水分的鸡，小火把鸡煎至金黄

5.每个面都要煎

6.把姜葱蒜放入，加入酱油

7.放的是海天酱油

8.中火煮开后，小火煮用勺子把汁不停地浇在鸡上，每个面都浇均匀

9.煮到有色得时候加入一碗水 ，煮开后，小火煮，不停地把汁浇在鸡上，盖子小火焖五分钟后，把鸡翻过来淋汁，再盖盖子焖五分钟，重复以上大概30分钟左右，大火收汁，再焖十分钟后即可

10.等鸡冷却后即可斩块，满满的焦糖色

11.刀功有待提高😂