番茄焖鱼

鱼洗净切块。

用不粘锅将鱼两面煎至微黄。

想吃比较嫩的鱼肉只需略煎一下，不用太久，不然鱼肉容易变柴。

番茄、姜切好备用。

鱼煎好后装起来，把西红柿入锅翻炒至半熟。

加入鱼肉，喜欢喝汤的可倒入500克水，喜欢做菜的倒入300克水即可。

放入姜片，胡椒粉，大火烧开后转小火焖10分钟左右起锅。鱼肉鲜嫩，汤汁下饭，喜欢的可以试试。