【红烧溪鱼】

1.生姜切丝备用。

2.胡萝卜切丝、葱切段备用。

3.烧热锅后，倒入食用油。

4.将鱼煎至两面金黄。

5.将一部分姜丝、胡萝卜丝撒入锅中。

6.往锅中倒入适量的水。

7.依次加入料酒、酱油。

8.小火慢炖十分钟。

9.撒入剩下的胡萝卜丝、姜丝。撒入葱花提香。

10.将鱼盛出，即可享用美味红烧鱼。