网红豆沙蛋黄青团

材料准备。

艾草粉用温水化开。

三种粉加糖。

和成稍干的面团。

咸蛋黄喷白酒烤箱180度8分钟。我自己腌的咸蛋个特大能分成四份，一般市售咸蛋黄可以一分为二。

豆沙馅分成18克一个，先滚圆。

青团皮30克一个，豆沙包咸蛋黄，市售豆沙馅含糖油较多，所以自己特意炒的豆沙，无油不甜而且还有红豆颗粒，墙裂推荐自己制作。

一份能做10个青团。

垫上油纸，冷水上锅蒸20分钟。

蒸好后趁热刷上橄榄油。

不是马上吃的话就用保鲜膜包起来，可以存放2~3天。