清蒸鲳鱼

几条鲳鱼清洗干净改花刀。

切点姜片，葱段备用。

鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。

盘子底部铺上姜片和葱段。

摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。

几瓣大蒜切碎。

切点葱花和小米辣备用。

蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。

撒上葱蒜辣椒沫。

淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。