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炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花
1931人浏览 39人收藏 0人做过
作者：
StaceyRuan
用料
炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤
步骤 1
把两个鸡蛋去壳放入碗中顺同一方向打成鸡蛋液。
步骤 2
鸡蛋液用漏勺隔渣，这样口感更滑哦~
步骤 3
制作糖水，也就是黄糖加热水融合而成。 ⚠️⚠️⚠️ 注意：鸡蛋液与糖水的比例是1比2。 ⚠️⚠️⚠️ 另外：黄糖会比白糖香，相对会滋补。
步骤 4
糖水晾温
步骤 5
糖水晾温后倒入鸡蛋液中（可以给几滴花生油去哦）顺同一方向搅拌。
步骤 6
分碗，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签戳几个口。
步骤 7
放上蒸笼架，中大火蒸15-20分钟。
步骤 8
开吃
菜谱创建时间：2021-03-30 21:37:39
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