焖猪手

猪手飞水，俾水至色白。

烧热锅，落油，爆香姜葱八角，加入猪手爆香，赞入白酒和豉油，加入适量清水和片糖。将猪手转移至压力锅焖煮10分钟，开盖煮至收汁浓稠起胶即可。

美味。