山药饼（电饼铛版）

山药去皮，切薄片，放进蒸锅，蒸大概20分钟左右。（可以用筷子试一下软了就行）

蒸熟的山药拿出，压成泥。

敲入两个鸡蛋，放入30克白糖，搅拌均匀。

加入4克酵母，搅拌均匀。

加入300克面粉，用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。

拿出案板上，擀成薄片，大概6毫米。

大概这么厚。

用磨具压成圆形。

盖上保鲜膜，醒30分钟。

电饼铛不用刷油，加热后，把山药饼放进去。盖上盖子，烙一分钟差不多就翻面。

两面都成这样就烙好了。

胖胖的，好可爱。

软软的。

吃得很开心。 第一次做，拿给小伙伴们吃也很喜欢吃✌🏻️。