怎样让自制无糖酸奶更好喝

用的是这种自然晒干的蓝莓，几乎没什么水分，无糖～ 市售很多都是一小袋分装好的，一升奶用2-3袋就好

给玻璃瓶消毒，这里准备了 3个250ml➕5个150ml容量的玻璃瓶 烤箱 105-120度 ，12-15分钟

消毒完成后，在每个玻璃瓶里➕适量蓝莓干，等待几分钟让玻璃瓶基本冷却 在等待期间给玻璃盖、奶锅、搅拌工具消毒，奶锅加满水烧开 当然啦也可以偷懒，不用这么麻烦，直接往酸奶盒里➕酸奶菌摇一摇，但这样出来的酸奶口感不会特别好

①奶锅倒入牛奶搅拌一下，开中小火，计时2分钟，超过这个时间牛奶温度就太烫了 ②可以沾一点牛奶滴到自己的手背，感受下温度，接近手温度不烫就刚刚好 ③加入酸奶菌，搅拌均匀（更细致点可以将牛奶过滤一下），倒入奶瓶中，不能加满瓶中要留1-2cm空出来

①盖上瓶盖，不需要拧紧，放入烤箱，40-45度，6-8小时 ②等酸奶完全冷却后，瓶盖上会有水，取下瓶盖，把瓶盖上水去掉 ③重新盖上瓶盖，放入冰箱冷藏2小时以上

提前一个晚上➕综合燕麦（自制的烤燕麦） 不用搅拌，直接加满盖上盖子放冰箱就可以了～ 经过一个晚上酸奶溢出来的乳清水都会被燕麦吸收，第二天先吃上面的燕麦，底下的酸奶和蓝莓干搅拌一下再吃 酸奶会有淡淡的蓝莓清香和甜酸味，浓浓的似奶油的口感 蓝莓干吸收了水分和吃新鲜蓝莓的口感差不多👍