玉米油,牛奶搅拌乳化加蛋黄加面粉搅拌均匀。
蛋白加一点点醋加糖打发
盖锡纸120度40分钟。熟后去锡纸继续135度10分钟上色。出锅要倒扣。 湿润口感 原方基础加15克可可粉加15克牛奶 干燥口感 15克可可粉换低粉